曲阜文轩机械设备有限公司
主营产品: 其他酿酒设备
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文轩新型煮酒设备批发-家用酿酒设备-小型粮食酒烧酒蒸锅
价格
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店铺主推品 热销潜力款
联系人 孔经理 经理
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发货地 山东省济宁市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否跨境货源 是
规格 台
营销 新品
外形尺寸 定做
适用范围 酒厂 家用
品牌 文轩
功能 灌装
种类 白酒设备
加工定制 是
报价方式 按实际订单报价为准
产品编号 5201
商品介绍
文轩新型煮酒设备批发 家用酿酒设备 小型粮食酒烧酒蒸锅
酿酒设备对温度有哪些要求
高温会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。在加温的条件下发酵和储存会使预期的除酒精外的芳香物和香料挥发殆尽。对于固态酿酒而言,粮食可先用水浸泡,还可缩短蒸粮时间,为蒸粮提供良好基础。
下曲温度低,酒曲中的酿酒微生物活动缓慢,使得后期升温不够,严重影响糖化以及发酵程度,大大降低了出酒率以及酒中香味成分的含量,使得酒质淡薄,香气口味均不足。
下曲温度冬天控制在33-36℃,春秋33℃,夏季28-30℃。用酒曲发酵时,控制发酵室温度在20-28度为佳。夏季温度太高时请注意控制发酵料醅的温度不超过36度,温度过高会促进氧化,微生物引起的酸败及失稳。
联系方式
公司名称 曲阜文轩机械设备有限公司
联系卖家 孔经理 (QQ:1374846769)
电话 莸莻莺莶莼莽莻莽莼获莹
手机 莸莻莺莶莼莽莻莽莼获莹
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地址 山东省济宁市
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