解冻是食品深加工的首要步骤，通过解冻后再进行漂烫以及蒸煮等其他工序。解冻方式的选择决定了产品质量口感，设备采用水浴式解冻原理既可以起到快速化冻的目的又可以起到清洗的目的，很好的保留了产品原有的色泽。设备还带有气泵以及热循环功能，温度控制在30°以下如温度过高解冻后的产品颜色发生改变。根据解冻原料区别以及时间要求可分为一级解冻二级解冻三级解冻，设备内胆可提升式设计卫生清理更方便。解冻机是每个食品深加工企业的重要机器，不仅提升解冻效率同时降低微生物的产生。

       设备采用水浴式解冻方式，设备配备气泡发生装置，将冻肉等物料放进加满水的解冻池，利用气泡翻腾冲击物料加快解冻。解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机内，随着冻品的解冻，连续式解冻设备传送带上的产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，这样循环利用，节约环保型，解冻过程实现自动化连续性工作。

解冻线配置：

1、水箱、水箱的底部设置有排水口，排污口，快速清洗解冻池，保持池内卫生无死角。 

2、解冻机还包括有其一端上带有若干出气孔的气管以及气泵，气泵设置在水箱外，气管带若干出气孔的一端设置在水箱内，其另一端设置在水箱外且与气泵相连。 

3、使用全国联保的变频器控制速度。 

4、使用人性化拨板让浮在水面的产品快速解冻，同时可将解冻好后的产品快速前进，变频调速可根据客户产量随时控制。

解冻机主要适用于鸡产品，鸭产品，肉产品，海产品等的解冻，化冻，清洗，沥血，解冻机起特点构造简单大方，实用性强，时间，温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本。