52度原浆酒枸杞酒古井镇原浆酒闯王酒业

  安徽省亳州市古井镇闯王酒业有限责任公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势，积极同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，积极阜新，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、发酵、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的闯王系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为“”产品、被省工商局评为“安徽省商标”，产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。

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(2)超重力旋转处理：将冷热处理后的白酒的温度控制在50℃，然后以80L/h的流速，通入到转速为1600r/min的超重力旋转床中，同时以20L/min的流速通入氧化性气体；处理后，气体由超重力旋转床的排气口排出，白酒由超重力旋转床的排液口排出；(3)储存：经超重力旋转处理后的白酒储存在橡木桶中。本方案处理后的白酒和自然陈酿工艺处理后的白酒经检测得到数据如下：鉴于上述以黄酒酒糟或含该成份为原料制成白酒的工艺，1、固态法蒸馏白洒存在着蒸馏取酒不完全的弊端及白酒中杂质含量高的缺陷，2、3、4工艺或需原粮作酿造原料不但损耗了原粮资源；同时虽然黄酒糟液态发酵工艺可不加液态酵母液但使用了青钠，以此工艺加工后生产的白酒和酒糟(作为动物饲料)均有该物质的残留，同时也不符合食品生产要求。功能2，检测鉴定白酒的九种不同香型，九种不同香型为(浓香型)，泸州老窖的一款酱香型白酒，玉冰烧(豉香型)，三花酒(米香型)，景芝白干(芝麻香型)，湘泉(混香型)，董酒(药香型)，四特老窖(特香型)和西凤酒(凤香型)。同时制作差谱图。本发明检测泸州老窖酒的方法，包括如下步骤：1、配制检测：(1)高锰酸钾：浓度0.1g/L(用去离子水溶解)；(2)溴酚蓝：浓度0.1g/L(用去离子水溶解)；(3)混有氢氧化钠的苯酚红溶液：用10mL10g/L的氢氧化钠溶液溶解0.1g苯酚红，用去离子水定容至100mL；2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤SI和S3是利用电感耦合等离子体发射光谱仪进行测定的；微量元素包括铝、钾、镁、磷、锌和钠。3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2训练年份酒鉴定分类器的方法包括：首先建立分类器优化模型，然后求解该模型得到需鉴别年份酒的判别权矢量。4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，建立分类器优化模型的方法包括：设该年份酒有ny种年份，对每种的年份酒鉴定需要η个降维后的微量元素特征值，按照年份从小到大排列，那么第i种年份酒的微量元素特征可以表示为特征向量Fni=Lfli，f2i，f^，...，fni]，其中G表示第i种年份酒的第j个降维后的微量元素特征值，i=l、2、3、…、ny，j=l、2、3、…、η；建立分类器优化模型需要N个训练样本，N等于样本总数的一半；步骤二、取罗汉果、葛根、陈皮、燕麦、菊花、桑葚、、甘草、银耳、山楂和苦瓜，混合，将混合物加水提取5次，每次提取时间为2小时，每次加水量为混合物体积的8倍，过滤，合并滤液，浓缩至室温下相对密度为1.05～1.20，得提取液；步骤三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步骤四、取1/15质量的蒸熟粮食混合物，冻干，放入提取液中浸泡40分钟，取出后再次冻干，放入甘蔗汁中浸泡50分钟，重复上述冻干、提取液浸泡、再次冻干及甘蔗汁浸泡操作5次，得预处理蒸熟粮食混合物；